Rendhagyó lecsó

Hozzávalók:

• 250 g szalonna
• 1 vöröshagyma
• 1 kisebb fej fokhagyma
• 0,5 kg paprika
• 1 kg paradicsom
• 1 nagyobb padlizsán
• curry
• só
• cardamom
• Ras El-Hanout
• quinoa