Marengói csirke

Hozzávalók:

• filézett csirkemell
• egy nagyobb fej salott hagyma (ennek hiányában gyöngyhagyma is használható)
• 5-6 nagyobb paradicsom
• 25 dkg szeletelt csiperkegomba
• 1-1,5 dl fehérbor
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• egy nagy csokor friss petrezselyemzöld
• só
• bors
• zsiradék
• fekete olívabogyó
• garnélarák
• tojás
• pirítós