Pontyfasírt krumplichips-szel és paradicsomsalátával

Hozzávalók:

• 50 dkg pontyfilé
• 1 db tojás
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 kiskanál mustár
• 1/2 citrom
• 1/2 zsemle
• zsemlemorzsa
• só
• bors
• olaj a sütéshez

A körethez:

• 1 kg burgonya (sárga)
• olaj a sütéshez
• só

A salátához:

• 4 db paradicsom
• 1 fej lilahagyma
• só, bors, cukor, ecet (15%), olívaolaj