Kemencés rozslisztes kenyér

Hozzávalók:

• 1,3 kg kenyérliszt (Bl 80) vagy finomliszt (Bl 55)
• 20 dkg teljes kiõrlésû rozsliszt
• 4 dkg friss élesztõ
• 1 kávéskanál cukor
• 2 ek só
• 0,9-1 l langyos víz