Fehérboros almakrémleves dióval, főzés nélkül

Hozzávalók:

• 2 zöld alma
• 2 piros alma
• 1 csapott ek cukor
• 1 db 2 cm-es gyömbér
• 1 csipet szerecsendió
• szegfűszeg
• 1 dl víz
• 2 dl fehérbor
• habtejszín
• 2 szem dió
• mentalevél