Hozzávalók egy 24 cm-es formához:
Tészta:
- 2 tojásfehérje
- 8 dkg darált mák
- 5 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
Csokoládékrém:
- 12,5 dkg csokoládé (60 %-os)
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg tejföl
- porcukor (ízlés szerint)
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
Málnazselé:
- 50 dkg málna
- cukor (ízlés szerint)
- 2 cs vaníliás cukor
- őrölt fahéj
- szegfűszeg
- reszelt narancshéj (el is hagyható)
- 10 g zselatin (por)
- 0,5 dl víz
