Snack kolbásszal tölött jércemellfilé

Hozzávalók:

• 4-6 db félbevágott jércemellfilé
• 2 rúd snack csípős vagy csemege kolbász
• só, bors
• sertészsír vagy kókuszzsír
• 1 dl húsleves alaplé

Gombaszósz:

• 2 ek házi disznózsír vagy kókuszzsír
• 1 kg csiperkegomba
• só, bors, fokhagyma granulátum
• 1 kk kakukkfű
• 2 dl húsleves alaplé
• 3 dl tejszín vagy 1 kis dobozos tejföl + étkezési keményítő, picike hideg vízzel
• kevés vágott petrezselyemzöld

Köret:

• sárgarépa tetszés szerint
• vöröshagyma tetszés szerint
• Rizs, petrezselyem