Marhalábszár pörkölt gombával és füstölt sajtos galuskával

Hozzávalók:

• 2 kg marhalábszár
• 3 nagy fej vöröshagyma
• 0,5 kg csiperke gomba
• só, bors, pirospaprika
• 3 gerezd fokhagyma

Galuska:

• 50 dkg kukoricaliszt
• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 15 dkg reszelt füstölt sajt
• só