Kemencés pacalpörkölt cserépedényben

Hozzávalók:

• 2,5 kg pacal
• 4 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek zsír
• 3 db paprika
• 1 db chili
• 3 db paradicsom
• 3 db babérlevél
• 2 ek pirospaprika
• 1 ek majoranna
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 2 dl száraz vörösbor
• só