Mediterrán serpenyős pite

Hozzávalók:

A tészta:

• 300 g liszt
• 2 dl víz
• fél-fél teáskanál sütőpor és szárított élesztő
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál olívaolaj

A töltelék:

• 150 g spenót
• 2 gerezd fokhagyma
• negyed vöröshagyma
• 1 evőkanál petrezselyem
• fél mokkáskanál mentalevél
• 1 evőkanál citromlé
• fél paradicsom