Francia kakaspörkölt

Hozzávalók:

• kb. 2 kg-os kakas (feldarabolva)
• 6-7 dl vörösbor
• 2 db babérlevél
• 4-5 kakukkfű ág (vagy szárított kakukkfű)
• 20 dkg bacon
• 20 db savanyított apró hagyma (vagy gyöngyhagyma)
• 50 dkg gomba
• 2-3 ek kukoricaliszt
• 1 l csirkealaplé
• 1 ek sűrített paradicsom
• 10 dkg vaj
• 1 ek étolaj
• só
• őrölt fehér bors
• petrezselyemzöld