Zöldségleves májgaluskával

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek kacsazsír
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 karalábé
• 1 zeller
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 zellerlevél
• 0,5 csokor petrezselyem
• 1 kk (csípős) fűszerpaprika
• 1 púpozott ek finomliszt
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

Májgaluska:

• 30 dkg csirkemáj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 ek finomliszt
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 kk fűszerpaprika
• 0,5 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint