Tejszínes padlizsánragu almával

Hozzávalók:

• 2 padlizsán
• 1 lila hagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 csomó újhagyma
• 2 alma
• 1 kk kakukkfű
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 3 dl főzőtejszín
• frissen őrölt bors
• só