Epres-mogyorós torta

Hozzávalók:

24 cm-es formához

Tészta:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 5 dkg darált mogyoró
• 1 tojássárgája
• 1-2 ek hideg víz

Karamellöntet:

• 4 ek barna cukor
• 7 dkg vaj
• 0,5 dl tejszín

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 2-3 ek porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 dl habtejszín
• 40 dkg eper

• tetejére pirított mandulaforgács (v. mogyoró)