Rakott csülök felvágott

Hozzávalók:

• 1 közepes csülök
• 50 dkg sertés lapocka
• 30 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg vöröshagyma /reszelve/
• 2 dkg fokhagyma/reszelve/
• 5 g őrölt bors
• 3 dkg őrölt pirospaprika
• 2 dkg porcukor
• 5 g őrölt mustármag
• 3 dkg zselatin
• só ízlés szerint
• 1-1,5 dl húslé