Perzsa padlizsános marharagu kurkumás jázmin rizzsel

Hozzávalók:

• 500 g marha lábszár
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 6 paradicsom
• 500 g sűrített paradicsomszósz
• 1 kk kurkuma
• 0,5 kk őrölt fahéj
• 100 g sárgaborsó
• 0,5 citrom
• 2 nagyobb padlizsán
• só
• frissen őrölt bors
• olívaolaj

Rizshez:

• 200 g jázmin rizs
• 1 kk kurkuma
• 50 g vaj