Tárcsás sertéstarja sült gyümölcsökkel, zöldségekkel, gombával

Hozzávalók:

A húshoz:

• 3 szelet sertéstarja
• 2 ek dijoni mustár
• 1 ek currypor
• 1 ek ételízesítő
• 0,5 dl olívaolaj
• őrölt színes bors

A saslikhoz:

• 1 nektarin
• 3 szilva
• 100 g füstölt szalonna
• 1 kápia paprika
• 1 zöld paprika

A gombákhoz:

• 400 g csiperkegomba
• 4 ek balzsamecet
• frissen őrölt színes bors