Sárgarépás muffin

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl olaj
• 10 dkg sárgarépa
• 1 alma
• 3 dkg darált dió
• 5 dkg mazsola
• 1 dl habtejszín
• csipet só
• 0,5 tk szódabikarbóna
• 0,5 csomag sütőpor
• őrölt fahéj
• reszelt citromhéj

Krém hozzávalói:

• 5 dkg vaj
• 15 dkg mascarpone
• 15 dkg porcukor
• 0,5 tk vanília aroma