Marhapörkölt bográcsban, füstölt csülökkel

Hozzávalók:

• 6 kg marhalábszár
• 2 kg hagyma
• 1 füstölt csülök
• 50 dkg lecsópaprika
• 1 hegyes, csípős zöldpaprika
• 40 dkg paradicsom
• 6-8 gerezd fokhagyma
• 0,5 kanál fűszerkömény
• kis csokor friss kakukkfű
• só
• őrölt bors
• 3 ek őrölt pirospaprika
• 2 dl száraz vörösbor
• 3 ek sertészsír