Pácolt csirkecomb kapros tejfölös mártással

Hozzávalók:

Páchoz:

8 csirkecomb (alsó, vagy felső)
2 dl napraforgó olaj
1 ek mustár
4 gerezd fokhagyma
2 közepes vöröshagyma
2 babérlevél
bors ízlés szerint
1 kk majoránna
1 dl víz

Mártáshoz:

2 dl tejföl
1 csokor kapor
2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Pácolás:

A húst megmossuk, és lehúzzuk a bőrét (elhagyható). A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a húst, és a hűtőbe tesszük.
A húsokat közepes tepsibe tesszük, öntünk alá 1 dl vizet, alufóliával lefedjük, és 200 fokon sütni kezdjük. Az utolsó 10 percben, amikor már puha, levesszük a fóliát, és úgy pirítjuk.

Mártás:

A tejfölbe préseljük a megtisztított fokhagymát és egy csokor friss, összevágott kaprot. Jól kikeverjük, és a megsült hús mellé tálaljuk.