Tojáskrém színesen

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 5 dkg kacsa-, vagy libazsír
  • 1 kis fej lila hagyma
  • 1 kisebb pritamin paprika
  • 1 tk mustár
  • 1 ág friss kakukkfű levele
  • bors

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel lehűtve megpucoljuk.

Késes aprítóban a lila hagyma felével, a paprika felével, zsírral, mustárral, sóval, borssal, néhány kakukkfű levélkével összemixeljük.

Készíthetjük úgy is, hogy a fehérjét csak nagyobb lyukú reszelőn reszeljük, és úgy keverjük hozzá a masszához. Így egy darabosabb krémet kapunk.

Mikor elkészült, megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, esetleg még adhatunk hozzá a mustárból is.

A maradék lila hagymából és a paprikából apró kockákat vágunk, és kakukkfű levelekkel együtt rászórjuk a tetejére.
Pirított kenyér szeleteken tálaljuk.