Mézes káposzta sárgarépával

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 0,5 fejes káposzta
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 3 sárgarépa
  • 2 ek cukor
  • 2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 2 ek méz
  • ízlés szerint só

Elkészítése:

A káposztát félbevágjuk, kivágjuk a torzsáját, és vékonyra szeleteljük. A répát nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük.

A cukrot megpirítjuk (karamellizáljuk) a zsíron, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és megdinszteljük.

Rádobjuk a káposztát és a répát, sózzuk, ízesítjük a mézzel, aláöntjük a bort, és fedő alatt puhára pároljuk. A vége felé fedő nélkül elfőzzük a levét.