Zöldborsó főzelék

Hozzávalók:

1 kg zöldborsó (friss, vagy fagyasztott)
3-4 evőkanál liszt
2 tk só
2-3 ek étolaj (vagy vaj)
ízlés szerint cukor (elhagyható)
4 dl víz
2-3 dl tej (vagy 2 dl tejföl a tej helyett)
1 nagy csokor finomra vágott petrezselyemzöld

Elkészítése:

A borsót a zsiradékon a sóval puhára pároljuk, megszórjuk liszttel, ezzel is pirítjuk 1-2 percet. Ezután folyamatos kevergetés mellett fokozatosan felengedjük a vízzel és a tejjel, hozzáadjuk a petrezselymet, és 3-4 percig forraljuk.

Azonnal tálalható tükör-, vagy főtt tojással, illetve más egyéb feltét kíséretében. Jó étvágyat!