Kókuszos-csokis muffin

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 tojás
  • csipetnyi só
  • 20 dkg barna cukor
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 1 ek vanília aroma
  • 0,8 dl olaj
  • 10 dkg étcsokoládé

A tetejére:

  • darabolt étcsokoládé

Elkészítése:

A muffin formákat papírral kibéleljük. A csokoládét apró darabokra vágjuk.

A lisztet elkeverjük a kókuszreszelékkel, a sütőporral, és hozzáadjuk a csokoládédarabokat is. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a vanília aromával. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük.

A cukros masszához kis adagokban felváltva hozzákeverjük a lisztes keveréket és a natúr joghurtot, végül hozzáadjuk az olajat és a tojáshabot is.

A tésztát a formákba kanalazzuk, a tetejükre egy-egy darabka csokoládét helyezünk. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és a muffinokat 15-20 percig, tűpróbáig sütjük.