Hozzávalók:
Elkészítése:
A csirkehúst megmossuk, a zúzát megtisztítjuk, felaprítjuk, és egy 6 literes fazékban 3 liter vízben, kevés sóval feltesszük főni.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket, és felaprítjuk őket. A vöröshagymát, a fokhagymát, a krumplit, a kelkáposztát egyben hagyjuk, a paprikát és a paradicsomot felezzük.
Ha felforrt a víz, leszedjük a habját, és minden hozzávalót a lestyán kivételével beletesszük a fazékba. Újraforrásig melegítjük, és ezután már csak lassan, gyöngyöző forrással főzzük kb. 1,5 órát.
Ha kész, leszűrjük a levét, megszórjuk lestyánnal. A zöldségeket és a húst külön tálaljuk. Levesbetétnek cérnametéltet főzhetünk mellé.