Kókuszos habcsók

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

  • 250 g sima liszt
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 150 g vaj
  • 1 tojássárgája
  • 2 tk sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 1 csipet só
  • 50 g porcukor

Hab:

  • 3 tojásfehérje
  • 200 g porcukor
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 100 g kókuszreszelék

Töltelék:

  • lekvár

Elkészítése:

Elkészítjük először a tojáshabot: a tojásfehérjéket felverjük, majd félidőben hozzáadjuk a porcukrot, a keményítőt, és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket is, és alaposan átkeverjük. A kész habot habzsákba töltjük.

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. Kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra, és kiszaggatjuk a karikákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

A habzsákból karikákat nyomunk a linzerekre, és előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 12-15 perc alatt megsütjük. Még melegen kiskanállal megtöltjük lekvárral a közepét. Porcukorral meghintve kínáljuk.