Hozzávalók:
Elkészítése:
A nyulat feldaraboljuk, megmossuk, és papírtörlőn szárítjuk.
A hagymát apróra kockázzuk, a narancsot megmossuk és zöldséghámozóval lehámozzuk a héját. Egy magas falu, széles serpenyőben vagy lábasban felmelegítjük az olajat, és a nyúldarabokat picit barnára sütjük minden oldalon. Ezután beletesszük a hagymát, és üvegesre pároljuk.
Az apró kockára vágott paradicsomot lével együtt, a narancshéjat, a kifacsart narancslevet, a fahéjrudat és a szegfűszeget hozzátesszük, megfűszerezzük sóval borssal.
Kevés vizet öntünk alá, és készre főzzük. Ha kell, közben pótolhatjuk a vizet, de ne legyen sok lé alatta, illetve azért keverjük meg néha, nehogy leégjen. A legvégén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Főtt spagettivel-makarónival a legfinomabb.