Ananászos sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

300 g rétesliszt
50 g margarin
100 g porcukor
1 tojás
fél csomag sütőpor
20 g kakaópor
2 ek tej

Töltelékhez:

500 ml tej
100 g sima liszt
1 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
250 g margarin
250 g porcukor
rum aroma
300 g babapiskóta
560 g ananász konzerv
1 citrom reszelt héja és leve

Máz:

150 g porcukor
100 ml víz
30 g kakaópor
50 g margarin

Elkészítése:

A tészta készítése:

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjuk. Ketté osztjuk, és kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. Papírral bélelt sütőlapon, 180°C-on kb. 8-10 perc alatt megsütjük.

A töltelék készítése:

A tejben elkeverjük a lisztet, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Állandó keverés mellett sűrű kását főzünk. A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a kihűlt kását. Az egyik tésztát megkenjük a krém felével. A tetejére ananászlé, citromlé és rumaroma keverékében megmártott babapiskótákat rakunk, majd megszórjuk az apróra vágott ananászdarabokkal. A megmaradt krémet rátesszük a süteményre, és betakarjuk a másik tésztával.

A csokoládémáz készítése:

A vizet és a porcukrot felforraljuk, és sziruppá főzzük. Még forrón ráöntjük a margarinra és a kakaóporra. Simává kavarjuk, majd ráöntjük a sütemény tetejére. Minimum 6 órára hideg helyre tesszük.

Tipp:

Video: https://www.youtube.com/watch?v=06_Z_J_mF_o