Pöttyös túrós pite

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg liszt
12 dkg cukor
15 dkg vaj
1 tk só
2 ek kakaópor
0,5 csomag sütőpor
0,5 citrom héja reszelve
1 tk vanília aroma
1 tojás

Töltelékhez:

45 dkg túró
12 dkg cukor
0,5 citrom héja reszelve
1 tojás
1 tk vanília aroma
0,5 csomag vaníliás pudingpor (főzhető)

Elkészítése:

Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát. Kétharmad-egyharmad részre osztva hűtőszekrényben pihen, míg a töltelék elkészül.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a nagyobbik tésztát, majd 26 cm átmérőjű pitesütőbe fordítjuk. Ráöntjük a krémet, majd a kisebb adag tésztából kicsi gombócokat formálunk, és a túróba nyomkodjuk.
180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.