Pálcikás csigakeksz

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

Fehér tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 20 dkg vaj
  • 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás

Barna tésztához:

  • 28 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 20 dkg vaj
  • 2 ek kakaópor
  • 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás
  • hurkapálca

Elkészítése:

Mindkét tésztát külön külön elkészítjük.

A lisztben a hideg, felkockázott vajat elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a kikapart vanília rúd magját, a finomra reszelt citromhéjat (barna tésztánál a kakaót), majd a tojást.

Gyorsan cipóvá alakítjuk, és 2 részre osztjuk mindkét színű tésztát.

Tetővel lezárt tálban 1/2 órán át hűtőszekrényben pihentetjük.

3 mm vastagra nyújtjuk, majd egymásra rakunk egy barna és egy fehér lapot. Szorosan feltekerjük, újra hűtőszekrénybe tesszük kb. 1/2 órára.

Mindkettő rudat felszeleteljük ujjnyi vastagra, pálcikát nyomunk a tésztába, sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.