Magos kifli

Hozzávalók:

150 g sima liszt
150 g kenyérliszt
150 g teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
20 g élesztő
250 g víz (langyos)
50 ml olívaolaj
1 tk cukor
2 tk só
1 ek szezámmag
1 ek tökmag
1 ek lenmag
1 ek köménymag
0,5 ek étkezési keményítő

Elkészítése:

Egy serpenyőben megpirítjuk a magokat. Ha kihűlt, késes mixerrel apróra mixeljük. A liszteket összekeverjük, majd hozzáadjuk a magokat is. Összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a cukros, langyos vízben elkevert élesztőt és olajat is.

Kézzel összegyúrjuk. Egy kissé tömörebb tésztát kapunk, amit kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztünk.

Ezután a tésztát étkezési keményítővel megszórt deszkán 6 egyenlő részre osztjuk, és kiflikké formázzuk. Olajozott tepsiben még 40 percet kelesztjük, majd bevagdossuk a kiflik tetejét.

Forró sütőben 200° C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Tipp:

Videó: https://www.youtube.com/watch?v=5mcmC0F8rvg