Csokis-oreos cupcake karamellöntettel

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

Muffinhoz (12 db):

  • 6 tojás
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 4 dkg kakaópor
  • 1/4 tk sütőpor
  • 15 dkg étcsoki reszelék

Oreos sajtkrémhez:

  • 8 oreo kesz (darálva)
  • 3 dl tejszín
  • 25 dkg krémsajt
  • pár csepp vanília aroma

Karamell öntethez

  • 10 dkg cukor
  • 1 dl tejszín

Elkészítése:

A muffinokhoz a vajat megolvasztjuk, a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk, ehhez adjuk hozzá az olvasztott vajat. A lisztbe beletesszük a sütőport, a kakaóport, és ezt is hozzáadjuk. Beleszórjuk a reszeléket, végül a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a masszához.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a muffinokat tűpróbáig sütjük.

Krém:

A krémhez a tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a sajtkrémet és a vanília aromát. A kész krémet habzsákba töltjük, rányomjuk a muffinok tetejére, majd megszórjuk a keksz darabkákkal.

Öntet:

A karamellöntethez a cukrot egy serpenyőben 1 ek vizet hozzáadva megolvasztjuk, amikor megolvadt, hozzáadjuk a tejszínt. Összekeverjük, pár percet hagyjuk hűlni, majd egy kanál segítségével ráöntjük a tetejére.

Díszíthetjük marcipán, fondant virággal, fehér csokirúddal is.