Hozzávalók:
Elkészítése:
A hússzeleteket megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal és kissé kiklopfoljuk. Először a felvert tojásban forgatjuk meg, majd a zsemlemorzsában.
Kevés olajon egy serpenyőben elősütjük a szeleteket, majd tepsibe rakjuk. A fennmaradó olajat felöntjük a vízzel és ízesítjük mustárral, majoránnával, majd ráöntjük az elősütött húsokra. Lefedve, forró sütőben kb 45 perc alatt készre sütjük.