Hozzávalók:
Elkészítése:
A babot beáztatjuk éjszakára, másnap sós vízben néhány babérlevéllel, és 1 kanál ételecettel megfőzzük. Míg fő, feltesszük a tojást is, amit keményre főzünk.
A hagymát felszeljük, megsózzuk, és 5 percig mikrózzuk. A hagymának ennyi idő alatt a csípős íze lággyá válik.
Hozzáadjuk a leszűrt babot, a feldarabolt főtt tojást, a zöld fűszereket, megsózzuk, megborsozzuk, megöntjük olíva olajjal, és almaecettel. Lehűtve tálaljuk.