Lecsós főtt sertésszelet

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb egészben
  • 5 paprika
  • 3 vöröshagyma
  • 1 doboz hámozott paradicsom konzerv (400 g)
  • frissen őrölt bors
  • rizs a körethez

Elkészítése:

A húst forró, sós vízben egészben megfőzzük. A levéből használunk a körethez is, így semmiképpen ne öntsük ki!

A rizst enyhén megpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű alaplével, és megfőzzük. Külön serpenyőben megpároljuk a csíkokra vágott hagymát, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, amit szétnyomunk a fakanállal, valamint a karikákra vágott zöldpaprikákat. Megsózzuk, borsozzuk, és kevés alaplét is öntünk hozzá. Ne vigyük túlzásba, mert csak annyira van szükség, hogy a lecsónak legyen kevés szaftja a tálaláshoz.

Az addig pihentetett, és felszeletelt húst a rizzsel és a lecsóval tálaljuk.