Hozzávalók:
Elkészítése:
A gyors rizst sós vízbe kifőzzük, majd lecsöpögtetjük. A mexikói zöldségkeveréket sós vízbe megfőzzük, majd leszűrjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és az olajon megdinszteljük.
Rátesszük a felkockázott csirkemellet, fehéredésig kevergetjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd egy idő után hozzáadjuk a szeletelt gombát.
Amikor a hús megsült, hozzáadjuk a lecsöpögtetett zöldségkeveréket és a rizst. Jól összekeverjük és tálaljuk.