Kókuszos süti

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg darált háztartási keksz
  • 5 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • 1 evőkanál rum
  • 5 dkg vaj
  • 5 evőkanál porcukor
  • kb 3 dl tej

A krémhez:

  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál vanília-kivonat(vagy 1 cs vaníliás cukor)
  • 5 evőkanál porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 ek olaj

Elkészítése:

Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell.

A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm.

Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral kikevert vajjal meg a maradék kókusszal.

A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak.

Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtok belőle.

Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem.

Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom.