Hozzávalók:
Elkészítése:
A padlizsán héját levágjuk, vastagabb karikákra vágjuk és megfelezzük. A tojást felverjük, a darált diót, sót és a cayenne borsot összekeverjük. A padlizsánszeleteket megforgatjuk a felvert tojásban és meghempergetjük a darált dióban.
Sütőpapírra téve 180 Celsius fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Mártogatóssal tálaljuk.