Ropogós kenyér /Knäckebrot/

Hozzávalók:

120 g teljes kiőrlésű liszt (tönkölybúza)
120 g zabpehely
50 g napraforgómag
50 g szezámmag
50 g lenmag
2 ek mák
250 ml víz
1/2 tk só (vagy ízlés szerint)
2 ek olívaolaj

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt fokra.

Kb 25 g napraforgómagot a lisztet, zabpelyhet, lenmagot, szezámmagot, mákot keverjük össze. Adjuk hozzá a vízben feloldott sót és olajat. Alaposan keverjük össze. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és meghintjük a maradék napraforgómaggal.

Süssük kb 15 percen át, majd vágjuk fel darabokra. Tegyük vissza a sütőbe további 30 percre (vagy míg ropogósra nem sül), majd hagyjuk kihűlni.