Barack

Hozzávalók:
Tészta:

20 dkg zsír
30 dkg porcukor
2 tojás sárgája
2 dl tej
3 evőkanál liszt
1 kiskanál szódabikarbóna
75 dkg liszt

Töltelék:

15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 evőkanál kakaó
2 evőkanál lekvár
1 dl rum
a kivájt tészta

Díszítéshez:

zöld aroma (lehet bármi én diót szoktam)
piros aroma (én vérnarancsot szoktam)
kristálycukor

Elkészítése:

A zsírt, tojás sárgáját, porcukrot, tejet, szódabikarbónát 3 evőkanál liszttel jól kikavarjuk, majd 2 órát pihentetjük. Utána a liszttel jól összegyúrjuk és diónyi nagyságú gombócokat formázunk.

A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük kicsit távolabb, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Sütés után a közepét kivájjuk (melegen könnyebb).

A kivájt tésztát belekeverjük a töltelékbe (a töltelékhez a hozzávalókat csak alaposan ki kell keverni) és megtöltjük a gombócokat, majd összeragasztjuk.

Az egyik felét zöld (dió) a másikat piros (vérnarancs) aromába mártjuk, majd kristálycukorba forgatjuk.

Tipp:

Érdemes dupla adagot csinálni, mert nagyon kelendő :D