Hozzávalók:
A tésztához:
A kisütéshez:
Szóráshoz:
Elkészítése:
Az almákat meghámozzuk, kiszedjük a magházat és lereszeljük egy tálba. Hozzáadjuk a cukrot, tojást, vanillincukrot, egy csipet sót és a mazsolákat. Ezekkel először összekeverjük, egy kevés levet fog ereszteni, ahogy megolvad a cukor, majd hozzáadjuk a liszt felét a sütőporral. Utána annyi lisztet adunk hozzá, hogy kanállal szaggatható tészta legyen belőle. Aki ismeri a burgonyával készült változatot, annak könnyebb, ahhoz hasonló az állaga.
Egy-két ujjnyi forró olajba szaggatjuk kanállal, és aranybarnára sütjük közepes lángon mindkét oldalát, közben egyszer megfordítva.
Forrón, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
Készítettem úgy is kétszer, hogy nem volt reszelő és akkor éles késsen nagyon apró kockákra vágtam, mint mikor hagymát vág az ember a pörkölthöz. De akkor nem engedett elég levet, ami felvette volna a lisztet, és ezért kb fél deci tejed adtam hozzá. Így krémesebb állagú lett, egy kicsit másabb, de szinte még finomabb.