Boci szelet

Sztori:

HahoPihénél bóklászva találtam a Boci szelet receptjét. Nem éppen bánatomra, de képtelen vagyok betartani pontosan egy receptet, így ez az én módosított változatom.

Elkészítése:

Legelőször a túrót összekevertem a hozzávalókkal és félretettem. Az eredeti receptben nem szerepel tejföl, és ha krémtúrót használok nem tettem volna bele, de ez a rendes darabos túró megkívánta.

A tésztához a tojások sárgáját különválasztom a fehérjétől és a fehérjét kemény habbá verem gépi habverővel, pár percre félreteszem míg összekeverem a többit. A kakaós tésztához először a tojássárgákat összekevertem a cukorral, majd az olaj és a tej után a száraz anyagokat is hozzákevertem. Amikor ez kész, óvatosan hozzákeverem a felvert fehérjét.

Egy közepes tepsibe sütőpapírt teszek és alulra a kakaós tésztát öntöm, majd kanállal foltokban beleteszem a túrós krémet, és tényleg olyan mint egy magyar tarka boci háta! A végén a gyümölcsöket is beleszórom, hogy mindenhová jusson egy kevés.

Tipp:

Én először mindig a tojásfehérjét verem kemény habbá, mert akkor nem kell mosogatnom a másik rész kikeverése előtt, de utána gyorsan készítem is a sárgájához hozzákeverendőket, hogy ne essen össze a hab egy hosszas várakozásban.