Hozzávalók:
Elkészítése:
A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, majd a paprikákat apró kockára vágjuk, a sajtot lereszeljük. Egy serpenyőben olajat forrósítunk.
Egy tálkába ütjük a tojásokat és a sóval, borssal kicsit felverjük. A forró olajra öntjük. Megszórjuk a sajt felével, a fehér paprikával, majd a pirossal.
Legvégül a tetejére hintjük a maradék sajtot. Pár perc alatt megsütjük. Egy lapos tányérra csúsztatjuk, majd megszórjuk apróra vágott, friss petrezselyemlevéllel.