Sült csülök

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:

  • 1 csont nélküli csülök
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • bors
  • rozmaring
  • csombor
  • olaj
  • babérlevél
  • vegeta

Elkészítése:

Sós, babérleveles vízben 1 órán át főzzük a csülküt. Ha kihűlt, fűszerezzük borssal, rozmaringgal és csomborral.

Egy hőálló, fedeles edénybe tesszük a megtiszított vöröshagymákat, fokhagymákat és kevés oljat. Beletesszük a csülköt, rátesszük az edény fedelét, majd 1 órán át sütjük 200 fokos sütőben, majd 1 órán át sütjük fedő nélkül, hogy szép színt kapjon. Sütőfüggő, tehát néha nézzünk rá!

Tipp:

A levet, amiben a csülök főtt nem szabad eldobni! Nagyon finom bablevest vagy krumplilevest szoktam készíteni belőle!