Karácsonyi zserbószelet

Hozzávalók 30×40-es tepsi:

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 dkg vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
1 csipet só
1,5 dl tejföl vagy 2 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 db tojás sárgája

A töltelékhez:

40 dkg darált dió
2 citrom reszelt héja
60 dkg baracklekvár

A tetejére:

20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó
2 ek étolaj
3 cl tej vagy habtejszín /felvágáskor a csoki nem törik annyira/

Elkészítése:

A tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojás sárgáját és elkeverjük. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal.

Hozzáadjuk a sütőport, sót, porcukrot, vaníliás cukrot és az élesztős tejfölt /vagy tejet/.

Összegyúrjuk a tésztát, majd négy egyenlő részre osztjuk. Letakarva langyos helyen 40-50 percet kelesztjük.

Elkészítés: A cipókból négy lapot nyújtunk a tepsink méretének megfelelően. A lapokat sorban megkenjük a lekvárral, megszórjuk a reszelt citromhéjjal és a darált dióval. Előmelegített sütőben közepes lángon 25-30 percig sütjük.

Hagyjuk kihűlni. A csokit gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük az olajjal és a tejjel, bevonjuk vele a sütink tetejét. Tegyük a hűtőbe szeletelés előtt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!