Madártej

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat

Hozzávalók:

  • 1 l tej
  • 20 dkg porcukor
  • 5 db tojás
  • 2 cs vanília
  • 1 ek liszt

Elkészítése: A tejet felforraljuk a cukor felével, és a vaníliával. A felvert tojáshabot beleszaggatjuk a tejbe, és ha a tej ismét feljött, átforgatjuk, a habgaluskákat majd szűrőkanállal kiszedjük. A sárgákat összekeverjük a liszttel, a maradék cukorral, vaníliával, és 1-2 dl. tejjel. Lassan a maradék tejbe öntjük, sűrűsödésig kevergetjük. Óvatosan a habgaluskára öntjük, vágott mandulával díszítjük.