Krumplis lángos

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 50 dkg főtt burgonya
  • 4 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 1 tk. cukor
  • ízlés szerint só

A sütéshez:

  • Olaj

A tetejére:

  • fokhagyma
  • tejföl
  • sajt

Elkészítése:
2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. belekeverünk 10 dkg lisztet és kovászt készítünk.

A főtt burgonyát szitán áttörjük és összekeverjük a maradék liszttel. Hozzáadjuk a kovászt és a maradék tejet, kevés sót.

tésztát legalább 10 percig dagasztjuk. Meleg helyen, letakarva háromszorosára kelesztjük.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk, pohárral kiszaggatjuk, majd a köröket kézzel jól kinyújtjuk. Bő, forró olajban kisütjük. Tetszés szerint zúzott fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal megrakva fogyasztjuk.

Ebből az adagból kb. 13 szép nagy lángos lesz.

Jó étvágyat kívánok!