Spanyol omlett

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 80 dkg burgonya
  • 1 közepes cukkini
  • 8 tojás
  • 4 közepes db újhagyma
  • 30 dkg kolbász
  • 2 közepes paradicsom
  • só ízlés szerint
  • 5 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A burgonyát héjastól megfőzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk.

Egy serpenyőben olajon üvegesre pároljuk a felaprított hagymát zöldjével együtt, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és kicsit megpirítjuk.

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, kicsit kinyomkodjuk, a kolbászra szórjuk és pár percig pároljuk, majd ízlés szerint sózzuk.

A karikára szeletelt burgonyát a cukkinis kolbászhoz adjuk a cikkekre vágott paradicsommal és együtt, az egészet tovább sütjük.

A tojásokat felverjük, cseppet meghintjük sóval és az ételre öntjük, majd készre sütjük.