Sajtos pillangó

Elkészítése:

Lisztet beletesszük egy nagy tálba. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, utána beletesszük a sót, a sütőport, és a tejet. Jól összegyúrjuk. Egy rugalmas tésztát kapunk.

Egy kicsit pihentetjük a tésztát, közben elkészítjük a krémet.

Egy tálban a puha margarint fakanállal szétnyomkodjuk. Lereszeljük a sajtot és beletesszük a margarinba és összekeverjük. Utána beletesszük a sót, a szerecsendiót, a fűszer pirospaprikát és a őrölt köményt. Az egészet jól összekeverjük.

A tészta cipót 4 egyenlő részre osztjuk. Az egyik cipót egy lisztezett sík felületen kinyújtsuk és megkenjük a margarinos-sajtos krémmel, majd feltekerjük, mint a bejglit. A második cipóval is így járunk el.

A két rudat szorosan egymás mellé helyezzük és egy éles késsel egyszerre a két rúdból kb. 1 cm széles szeleteket vágunk. ( A két tészta tekercs lesz egy pillangó).

Egyik tekercsnek az egyik oldalát (ahol a tészta vége látszik) bekenjük a felvert tojással és a másik tekercset hozzá “ragasztjuk”. (Képen jól látszik, hogy fog kinézni). Majd az összeragasztott tekercs oldalait középen az ujjunkkal összenyomjuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a “pillangókat”, de ne túl közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek. Így járunk el a tésztával, míg el nem fogy.

Előmelegített sütőben 180 fokon világos barnára sütjük.

Sok sikert az elkészítéséhez és jó étvágyat kívánok! :)