Churry szószban sült csirke Parmezános cukkini lepénnyel

Hozzávalók:

Főétel:

4 db egész csirkecomb(bőr nélkül:)
100 ml Churry szósz
1 db nagyobbacska paradicsom
kockára kis vágva
1 db zöld chili paprika
100 g reszelt mozzarella
1 szál zöld hagyma
só

Köret:

400 g cukkini
(frissen reszelve,sózva,kicsavarva)
100-120 g liszt
50 g reszelt parmezán
só, frissen őrölt bors
friss bazsalikom levelek(6 levélke)
frissen reszelt szerecsendió
1 gerezd préselt fokhagyma
2-3 ek olíva olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirke combokat alaposan átforgatjuk a churry szószban, alufóliával fedjük, majd forró sütőbe tolva 40 percet sütjük.

Eközben kis kockákra vágjuk a paradicsomot és a zöld chilit, vékony karikákra szeljük a zöld hagymát. Mindezt reszelt sajttal összekeverve gazdagon mérve, a sült csirkehúsra halmozzuk.

Vissza toljuk a sütőbe immáron grill fokozaton 10-15 percre. Sok finom szaft keletkezik a húsok alatt, ami még porhanyósabbá és élvezhetőbbé teszi az ételt :) Parmezános cukkini lepénykékkel, bizony nem restelltünk “tunkolni” belőle :)

A lepényekhez:

Lereszeljük a cukkinit, sózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd alaposan kicsavarjuk.

Sózzuk, borsozzuk, sok szerecsendiót reszelünk rá, vékonyra metélt bazsalikom levelekkel, préselt fokhagymával ízesítjük. Mindehhez keverjük a tojást, reszelt parmezán sajtot,lisztet.

Serpenyőben olíva olajat hevítünk és kanállal kis halmokat ellapítva, 2-3 perc alatt(oldalanként értve)átsütjük.

Nincs más hátra, mint bezsebelni az asztalnál ülők elégedett mosolyát!

Jó étvágyat :)